ヌードルコレクション

「麺」を食べに行く、それだけで旅になる。

ヌードルコレクションは、各地に根づく麺文化を訪ね、地方ならではの一杯を味わうコレクションです。

気候や水、暮らしの知恵が反映された麺は、その土地でしか完成しません。何気ない食事の中にこそ、その土地の日常と誇りが息づいている。店に向かう道、湯気の立つ丼、箸を進める時間までを含めて、旅の記憶として切り取ります。

食をきっかけに地方を巡り、地域の日常に触れるための旅のご提案です。

モチーフ紹介

佐野ラーメン（栃木県）

栃木で愛される名物の佐野ラーメンは、青竹手打ち麺とあっさり醤油スープが特徴のご当地ラーメンで、県内外から人気があります。

• DeskpadTochigi （Sano Ramen,Kegon Falls and Iroha Slope）
• StickerTochigi

　

讃岐うどん（香川県）

強いコシ（弾力）と滑らかなのど越しが特徴のうどんです。小麦粉、水、塩を使って「足踏み」で鍛えた生地を包丁で切る手打ち製法が代表的で、イリコ出汁（煮干し）をベースにしたあっさりとしたスープで食べるのが基本です。

• DeskpadKagawa（Sanuki Udon,Zentsuji Temple）
• StickerKagawa

　

宮崎辛麺（宮崎県）

宮崎県延岡市発祥のご当地ラーメン。真っ赤な激辛スープにコシの強い麺が特徴で、コシの強さはコンニャクにも例えられる。

• DeskpadMiyazaki（Miyazaki Spicy Noodles,Takachiho Gorge)
• StickerMiyazaki

　

瓦そば（山口県）

「瓦そば」は、瓦の上で茶そばを焼いて、その上に牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろしなどの薬味を乗せた下関発祥で山口県民に愛される料理です。家庭料理としても大変に親しまれています。

• DeskpadYamaguchi（Kawarasoba,Akiyoshidai）
• StickerYamaguchi

　

麻婆焼きそば（宮城県）

仙台名物の麻婆焼きそばは、カリッと焼いた麺に熱々の麻婆豆腐をかけたご当地グルメです。元々は賄い飯でしたが、現在は市内の多くの店で愛される人気メニューです。

• DeskpadMiyagi（Mapo yakisoba,Zao Okama)
• StickerMiyagi
• SackLargeMiyagi-Mapoyakisoba
• SackSmallMiyagi-Mapoyakisoba

富士宮やきそば（静岡県）

富士宮焼きそばは、コシの強い蒸し麺に肉かすとだし粉を合わせたシンプルさが特長で、香ばしく旨味深い味わいが静岡名物として親しまれています。

• DeskpadShizuoka（Fujinomiya Yakisoba,Miho no Matsubara）
• StickerShizuoka